Poruszamy problemy interesujące każdą kobietę. Podpowiadamy
jak nie wydając fortuny dbać o cerę i ciało, by na długie lata zachować
młodość i urodę. Radzimy jak zdrowo się odżywiać, jakie stosować zioła,
by uniknąć wielu schorzeń. Pomagamy pielęgnować zieleń w domu, a także
podsuwamy pomysły na pyszne i tanie dania.
W bieżącym numerze:
Bogactwo witamin
Papryka należy do warzyw o najwyższych wartościach odżywczych – zawiera 2–5 razy więcej witamin niż owoce cytrusowe i jest najbogatszym źródłem witaminy C.
Aby pokryć dzienne zapotrzebowanie na tę witaminę, wystarczy zjeść 20 – 30 gram papryki, ale aż 200 gram pomidorów lub 150 gram kapusty. Ponadto papryka zawiera prowitaminę A, witaminy z grupy B, kwas nikotynowy i foliowy, białko, cukry, tłuszcze i składniki mineralne: żelazo, wapń, fosfor. Papryka pomaga w trawieniu i przyswajaniu przez organizm cennych substancji czynnych oraz ułatwia wydalanie niestrawionych części pokarmu. Jest warzywem ciepłolubnym, spokrewnionym z ziemniakami i pomidorami. Niezawodne plony dobrych jakościowo owoców uzyskuje się uprawiając paprykę pod osłonami. Owoce z pola są zawsze gorszej jakości, ale i one dostarczają cennych składników pokarmowych i stanowią atrakcyjne uzupełnienie diety. Od kilku lat z powodzeniem jest uprawiana w Polsce – zagłębie paprykowe znajduje się m.in. w kilku gminach powiatu radomskiego, m.in. w Przytyku, Klwowie i Potworowie. Papryka słodka, zwana sałatkową, służy do przyrządzania sałatek, surówek, marynat i różnych potraw na gorąco. Można ją nadziewać farszem i zapiekać w piekarniku, lub dusić z innymi warzywami uzyskując w ten sposób smakowite leczo.
